Le bar loundge et la terrasse de notre restaurant l'Endrone, sa vue imprenable sur les gorges de l'Estéron et la clue d'Aiglun.
Les formules de notre restaurant
Le restaurant est ouvert du mercredi au lundi de 12.00 à 20.00.
Fermé le mardi.
Inspirés de nos voyages au long cours, nos plats traditionnels revisités ou nos mitonnés créoles ou internationaux, sont tous concoctés dans notre cuisine avec des produits frais et le plus souvent locaux.
Nous vous proposons deux formules au choix à partir de la carte de notre restaurant "l'Endrone", ou de notre menu "snacking" pour ceux d'entre vous qui arriveraient après les heures d'ouverture de notre restaurant principal.
Tous les samedis soir, soirée Italienne et karaoké.
Nous pouvons également privatiser notre restaurant, venir cuisiner chez vous pour vos moments spéciaux entre amis et famille. plus d'info dans la rubrique "les évènements"
Formule 2 plats
Plat
Dessert ou entrée
22 €
Formule 3 plats
Entrée
Plat
Dessert
25 €
Les entrées à 9€
- Creton de l'Estéron : Fromage de chèvre rôti au miel, légumes marinés, jeunes pousses.
-
La Cancoillotte : les blettes en sauce au vin et fromage de chèvre dans in style méditerranéen.
-
L'avocat : Macédoine de légumes maison, morue, avocat.
Les plats
- Champignons :
Du marché rôti, purée de champignons des forêts et sa glace, pâtes fraîches truffée.
Le magret laqué aux agrumes et poivres, flan de blettes et champignons, gnocchis.- Sébaste :
À la Duglérée, jus au vin blanc net safran voyageur, légumes méditerranéens, céréales. - Faux-filet :
Grillé, beurre maître d'Ô, pommes de terre rissolets, tian de légumes. - La truite du Cians :
- Simplement grillée, vinaigrette a l'hibiscus, légumes et salade.
Les desserts à 8 €
- Le fondant chocolat : le vrai, son cœur coulant mochacino, sauce vanille, espuma nougat
- Fraise : sablé breton, financier, litchi, espuma au kirsch .
- Fromages : de la région, chutney de figues.
Les petits encas De mai a Septembre
Sandwich servi avec salade ou frites
Burger : Haché de bœuf maison (200gr), tomate, laitue, concombre, Emmental, raclette ou roquefort
Burger de la terre : galette végétalienne, laitue, tomate, concombre.
Fish & chips
Salades
César : feuilles croquantes, lardons, parmesan, croutons, Ajoutez notre poulet créole ou demandez notre version végétarienne
Le grand Aïoli : Sélection légumes cuit et cru, aïoli maison, poisson poché, ou pas.
Grignotage pour l’apéro :
Ailes de poulet buffalo.
Frites de Charlotte à l’ancienne
Accra de morue mayonnaise au curry de noix de coco
Planche Caraïbes : Ailles de poulet Jerk, Accra de morue, chips de patates, pâté jamaïcain, Friture de balahoux.
Planche montagnarde : charcuterie, fromages locaux, petit pain
Snackerie et pâtisseries des vitrines
Pour les enfants
Fish and chips - 7€
Poulet frit et frites - 7€
Pâtes fraîches au beurre - 7€
Pâtes fraîches à la sauce tomate - 7€
Cheeseburger et frites - 9€
Le bar et Loundge
À l’Auberge De Calendal vous trouverez de quoi vous désaltérer et vivre un moment agréable dans notre bar, en sirotant votre boisson préférée.
Expresso, chocolat chaud, café viennois, cappuccino, notre choix de boissons chaudes vous comblera.
Demandez notre sélection de thés, et pour les plus curieux, n’hésitez pas à goûter à notre St Lucian Cocoa Tea fait à partir de cacao non raffiné provenant directement de la plantation. Les jus de fruits et les sodas complètent notre offre de soft drinks.
Les vins rouges, blancs et rosés de Provence du Château St. Julian d'Aille figurent bien entendu sur notre carte, ainsi que les apéritifs classiques et les bières. Enfin, les spiritueux, cocktails des Caraïbes et mocktails, parachèvent notre proposition de boissons.
Laissez votre curiositee prendre le dessus et goûtez notre pastis artisanal de Nice, notre bière légèrement anisée et nos autres curiosités locales.
L’Auberge De Calendal vous accueille les lundis, mardis, vendredis, samedis et dimanches sur réservation.
Le chef vous concocte une cuisine influencée par nos pérégrinations dans le monde entier et la gastronomie française.
Plats traditionnels ou spécialités du monde, en particulier créoles, voyagez à travers des saveurs inédites. Consultez la carte de notre restaurant disponible sur le site.